יום שלישי, 17 במאי 2011

מתכון כתף כבש בתנור

מתכון מושלם לכבש בתנור | מתכון בשר לראש השנה,חגים ושבתות
מתכוני בשר | מבחר מתכונים | מתכוני עוף ובשר | חדש מתכונים כשרים לראש השנה
מתכונן כבש בתנור לערב פסח | מחפש מתכון בשר לערב פסח?
מחפש אוכל טוב? אוכל מושלם וטוב לראש השנה
כבש בעשבי תיבול ויין. מתכון כבש מושלם לראש השנה
חומרים:

כתף כבש טרי כבש שלם
4 ראשי שום
שמן זית
10 גבעולים של רוזמרין
10 גבעולים של טימין
10 עלי מרווה
פלפל שחור גרוס
מעט מלח גס
חופן גרגירי כוסברה
חצי בקבוק יין  אדום משובח

הכנה:
לא לשכוח לבקש מהקצב לבצע כיס בבשר.
מקלפים את כל ראשי השום ומכניסים לתוך נתח כתף הכבש את השום רק 2 מתוך 4 ראשי השום.
את 2 ראשי השום הנותרים חותכים לרוחב ומכניסים גם לתוך כתף הכבש.
מערבבים בקערה את שמן הזית  ואת כל עישבי התיבול, מלח ופלפל ומעסים היטב את נתח כתף הכבש.
אפשר להוסיף גרגירי כוסברה,לכתוש מעט ולפזר על כתף הכבש.
מכניסים את הבשר לתנור שחומם מראש ל-250 מעלות ל-30 דקות. לאחר מכן מורידים את החום ל-170 מעלות  מוסיפים את היין מעל כל נתח הכבש ואופים עוד כשעתיים.

מתכוני בשר | מבחר מתכונים | מתכוני עוף ובשר | חדש מתכונים כשרים לראש השנה | מתכונים כשרים  | מתכוני מאסטר שף בשר לפסח | מתכוני בשר לפסח | מתכון לפסח כבש בתנור לערב פסח

מחפש מתכונים באנגלית? מחפש מתכון כשר באנגלית? simple recipes

‏2 comments:

  1. נשמע כמו מתכון טעים ומספיק למשפחה שלמה!
    יש לי שאלה, אפשר לשים מחצית מכמות עלי המרווה ? מהי התרומה שלהם לתבשיל בעצם ?
    תודה

    השבמחק
  2. עלי מרווה מוסיפים טעם יחודי וריח לא נורמלי.
    את יכולה כמובן להוריד את כמות עלי המרווה.
    למה לך לבשל?? קפצי לזינק ותהני מארוחה שלמה ב-45 ש"ח לא???.

    השבמחק

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...