צלעות כבש במרינדת טריאקי

מתכון צלעות כבש במרינדת טריאקי.
אז הקיץ כבר כאן ואין יותר מושלם מברביקיו באמצע השבוע...
לפני שבוע יצא לי לאכול במסעדת אסייתית די נחשבת
מי לא אוהב צלעות כבש?? (טוב יש כמה שלא ממש אוהבים כבש)
אצלנו בחבורה צלעות כבש נחשבות כמעדן. תמיד אפשר ורצוי לשדרג את המנה הזו. השבוע יצא לי להכין צלעות כבש בטריאקי עם אורז פרסי ליד. מתכון מדהים וקל להכנה.
למתכון הזה יש מס' וריאציות אתם מוזמנים לנסות בעצמכם ולשנות את אופן המתכון.

קדימה למתכון....

מצרכים לצלעות:
10 יח' צלעות כבש טרי טרי
1 כפית ג'ינג'ר טרי קצוץ
2 שיני שום כתושות
10 כפות רוטב טריאקי מוכן.

על המנגל הביתי צולים את הצלעות משני הכיוונים כ -5 דקות. עד שהשומן של הצלעות נעשה שרוף.
מכניסים לתוך מחבת ווק גדול את השום והג'ינג'ר ומטגנים מעט. מוסיפים את רוטב הטריאקי ומצמצמים כ -2 דקות על אש גבוה.
לאחר שהצלעות מוכנות, מוצאים אותן לצלחת גדולה.
מניחים בווק כ- 2 צלעות כל פעם ומטגנים עם רוטב הטריאקי כ- 2 דקות (לא יותר)
מוציאים לצלחת הגשה.
אופציה נוספת : לאחר צמצום הרוטב בווק, אפשר לשפוך את הרוטב על צלעות הכבש ולהכניס לתנור לכ 4 דקות על חום 170 מעלות .

זהו, מתכון לצלעות כבש במרינדת טריאקי

צלעות כבש על פלנצ'ה

צלעות כבש על הפלנצ'ה

מתכון לצלעות כבש על פלנצ'ה.
פעם אחת ולתמיד ההיתי חייב לבדוק את סוגית הפלנצ'ה. לא פעם אני שומע חברים שמתווכחים ההם צלעות כבש על הפלנצ'ה יוצאות טוב כמו על הגריל?
החלטתי לבדוק את הסוגיה הזו.
לצורך כך רכשתי פלנצ'ה איכותית מבית נעמן. כמובן שבדקתי לפני שהפלנצ'ה לא כוללת קדיום ועופרת.
(ותודה לרפי גינת על תשומת הלב לכלי נאופלם)
דבר חשוב נוסף לי בבית יש כיירים חשמליות ולא גז.
מתחילים בניסוי.....

דבר אחד חשבו מאוד, כשקונים פלנצ'ה חדשה יש לשטוף אותה טוב טוב במים חמים ומעט סבון.לאחר מכן יש לשמן את הפלנצ'ה כמו שימון של גריל, עם בצל ושמן.
מחממים טוב טוב את הפלנצ'ה ומתחילים בצליית צלעות הכבש.

צלעות כבש על פלנצ'ה של חברת נעמן

מניחים את צלעות הכבש על תבנית הפלנצ'ה כ-8-10 דק' מכל צד.
מפזרים מעל מעט מלח גס ופלפל גרוס והופכים לצד שני לעוד כ-8 דק'.
התוצאה: טובה מאוד למרות שבגריל הצלעות היו מקבלות את טעם העשן והצלייה שלהם הייתה מהירה יותר
אך אין מה לומר יצא פשוט תענוג.
בנוסף בדקתי גם צליית פרוסות חצילים על הפלנצ'ה פרסנו את החציל לעיגולים עבים בערך 2 סמ' עובי
שימנו מעט את החציל והנחנו על הפלנצ'ה. החצילים יצאו פשוט מעולה.
כדאי להגיש את צלעות הכבש והחצילים עם רוטב צי'מצ'ורי איכותי- למתכון צ'ימצ'ורי לחצו כאן.

מתכונים לצלייה על הפלנצ'ה | מתכון צלעות כבש על פלנצ'ה | חצילים וירקות בצלייה על הפלנצ'ה
מבחר מתכוני בשר לצלייה על הפלנצ'ה

אנטיפסטי בדבש ושומשום



אנטיפסטי בדבש ושומשום

 מחפש מתכון לאנטיפסטי קל ומהיר להכנה?
אנטיפסטי בתוספת דבש ושומשום.
תוספת נהדרת למאכלים כגון:  תבשילי בשר,דגים ועוף.
מתכון אנטיפסטי מהיר וקל להכנה.
מתכון אנטיפסטי לערב פסח | תוספת מושלמת לערב פסח
מחפש מתכון לירקות בתנור לערב פסח?
אנטיספטי לערב פסח, מתכון מושלם לערב חג הפסח
מצרכים:
10 גזרים קטנים
20 פטריות שמפניון
10 בצלצלי שאלוט
10 שיני שום קלופות
2 כפות דבש
1/2 כפית מלח גס
1/2 פלפל שחור

אופן ההכנה:
מחממים תנור מראש לחום של -200 מעלות.
בתבנית מפזרים את כל הירקות בתוספת מלח ופלפל שחור
וצולים בתנור כ- 20 דק'.
לאחר מכן מוזגים על כל הירקות דבש ושומשום ומערבבים מעט.
ממשיכים בצלייה עוד 20 דק' על חום של -160 מעלות.
שימו לב: כל ירקות האנטיפסטי צריכים להיות מזוגגים ודביקים.
ניתן להוסיף כל ירק שרק תרצו.
בתאבון.