100 צ׳יקוס | 100 chicos

-->

100 צ׳יקוס..

100 צ׳יקוס

--> אתמול סוף סוף קפצתי עם שלושה חברים למקום חדש שכולם מדברים עליו שנפתח
בלב תל אביב בצומת הרחובות אבן גבירול וקפלן - 100 צ׳יקוס.

מהרגע שנכנסו הבנו שאנחנו במקום הנכון, החל בעיצוב ודרך העובדים החייכנים
שקיבלו אותנו. כששאלנו על משמעות השם הבנו שמדובר במקום שמוכר 100!!
סוגים שונים של מיני סנדוויצ׳ים במחירים הנעים בין 7-13 שקלים לאחד.
פתרון מושלם לאנשים כמוני שאוהבים לגוון ולטעום מכמה מנות בארוחה אחת.
הלחם המוגש במקום הוא בגטינה שזה בעצם מיני מיני באגט באורך של כ-13 ס״מ
שמגיע או בקמח לבן או בקמח מלא. מי שרוצה משהו קל יכול לקנות רק צ׳יקוס
אחד לנשנוש, אבל הקטע במקום זה לקנות כמה כריכים שבעצם מרכיבים ארוחה
שלמה ומגוונת.

100 סוגי סנדוויצ'ים לבחירה

 אחרי שביקשנו המלצות קיבלנו סקירה מלאה על כל האפשרויות -
מתוקים, גבינות, ירקות, ביצים, דגים, מעדניה, עוף, פרגית, בשר וכבש.

אחרי דקת דומייה הזמנו 12 צ׳יקוס שונים: סינייה חריפה שהייתה מדהימה,
נקניקיה עם בצל קראנץ׳, אסאדו מהתנור שהיה פשוט אלוהי, שווארמה עם סחוג
ועמבה, קבב דרוזי עם טחינה ונענע, כבד קצוץ כמו בבית, פטריות ובצל
מקורמל, עוף גוואקמולה, שניצל ברוטב איולי לימון, רוסטביף ברוטב טריאקי,
קציצות בטחינה וקציצות ברוטב בוטנים. בצד הזמנו הום פרייז ברוטב
צ׳יליפיניו, טבעות בצל, קרוקטים ברוטב קוקוס בוטנים, וסלט קצוץ לחבר
הבריא... כל תוספת 7-8 שקלים בלבד.

100 צ׳יקוס' סנדוויץ' איכותי

לקינוח התפנקנו בצ׳יקוס המתוקים, אחד עם חלבה ושוקולד, אחד עם חמאת
בוטנים ונוטלה והשלישי היה צ׳יקוס עם הפתעה מתוקה, שאכן הייתה מפתיעה
ומשעשעת.
אני יכול להגיד שני דברים באופן מוחלט: הראשון הוא שזה אחד המקומות הכי
מיוחדים שהייתי בהם בשנים האחרונות, השני הוא שבטוח נחזור ובקרוב...
100 צ׳יקוס, אבן גבירול 20, תל אביב. 03-9479494 | http://100chicos.co.il/


-->

שעות פתיחה 100 צ׳יקוס 

100 צ׳יקוס, אבן גבירול 20, תל אביב. 03-9479494.

ראשון עד חמישי - 02:00- 10:00
שישי- עד השעה 16:00
מוצ"ש עד 02:00

המקום כשר

תוכנית חסכון:  מנחם הורביץ הגיע ל 100 צ'יקוס וטעם ממגוון הסנדווצי'ים המקוריים
100 צ'יקוס המקום הטוב ביותר לסנדוויצ'ים בתל אביב

עמית אהרנסון,מהבלוג מדבר מבהטן, עושה כבוד למסעדת 100 צ'יקוס בתל אביב.
 

מתכון קציצות/קבב בקר במילוי חצילים

מתכון קציצות בקר במילוי חצילים מאסטר שף בשר 2 | קבב בקר עם חצילים | קבב במילוי חצילים מאסטר שף בשר 2 

   
רכיבים:
5 חצילים יפים
1 בצל קצוץ
500 גרם בשר טחון טרי
חבילת פטרוזיליה
חבילת כוסברה
1 כפית פלפל שחור גרוס
1 כפית מלח
1 כפית "ראס אל חנות"
1/2 כפית קינמון
3/4 כף כמון טחון
אופן ההכנה:
שורפים את כל החצילים על האש או הגז עד לקבלת המידה הנכונה
מוצאים את ליבת החצילים ומנחים במסננת.
הכנת הבשר: בקערה גדולה קוצצים את הבצל,הכוסברה והפטרוזיליה ומכניסים את הבשר
מתבלים בשאר התבלינים  ומתקנים לפי הטעם.
לאחר שהחצילים התקררו וסוננו מכל הנוזלים,מעבירים את החצילים לקערת הבשר ומערבבים בעדינות.
יוצרים קבבים לצלייה על האש בגדול ובצורה הרצויה
ועוברים לצלייה על המנגל,לסיום המנה ניתן למזוג טחינה על כל המנה.
מתכון קבב במילוי חצילים | בקרוב בוידאו מתכון קציצות במילוי חציל קלוי
אופציה נוספת לבישול קבב עם חצילים ברוטב עגבניות טריות מאסטר שף בשר 2

מצרכים לרוטב עגבניות:
6 עגבניות אדומות ועסיסיות
2 שני שום
1/2 פלפל אדום חריף
1 כף שמן זית
1 כף פפריקה אדומה
1/2 כף פפריקה חרפיה

אופן ההכנה:
מטגנים את הבצל  כ-3 דק' מוסיפים את השום וממשיכים לטגן על אש נמוכה.
מוסיפים פלפל חריף ועגבניות טריות וממשיכים לסישול איטי עד שהעגבניות מתרכות.
לאחר כ- חצי שעה מוסיפים את הקבב במיליו חצילים לתוך רוטב העגבניות ומבשלים כ -20 דק'
מתכון מושלם לשבת | מתכון קבב בקר במילוי חצילים מתכון מאסטר שף בשר 2 בקרוב בוידאו
בתאבון.

מתכון קרפצ'יו -מאסטר שף בשר

מתכון קרפצ'יו מבשר סינטה טרי -מנת מאסטר שף בשר

אחד המתכונים הטובים ביותר לבשר נא  הינו מתכון קרפצ'יו, אני קורא לו
מתכון מאסטר שף בשר.
את מנת הקרפצ'יו הראשונה שלי אכלתי בצרפת, לא כל כך הבנתי
איך אפשר לאכול בשר חי,עד שטעמתי והתאהבתי.

הסיפור מתחיל בביקורי השני בצרפת בחורף 2000  היה גשום
מתמיד, באחת ממסעדות הבשר היותר נחשבות בצרפת בשם
L'Entrecôte
נחשפתי בפעם הראשונה למנת הקרפצ'יו, בשר נא פרוס דק עד
כמעט שקוף מנתח סינטה טרי ומשבוח.
התלוצצתי עם המלצר הנחמד שאמר לי "תנסה ולא תצטער" חשבתי
בליבי אין סיכוי שאני טועם את המנה הזו.
בסופו של דבר מכיוון שאני חובב בשר מושבע החלטתי ללכת על
המלצת המלצר ולנסות את מנת המסטאר שף בשר, הקרפצ'יו !!!